Crêpes met banaan
Ingrediënten
Beslag:
- 80 g bloem
- 1 ei
- 1 tl suiker
- 1,5 dl kokosmelk of 1,5 dl melk
- mespuntje zout
- olie om in te bakken
Vulling:
- 2 bananen, in stukjes gesneden
- 6 el geraspte kokos
- een handvol rozijnen
- 1 tl citroensap
- 20 g suiker of diksap
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl kardemom
- 1 dl water en/of kokosmelk
Porties
4 porties
Bereidingstijd
20 minuten
Voorbereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten
Bereiding
- Maak een pannenkoekbeslag en bak er 6 tot 12 mooie dunne pannenkoekjes van.
- Meng alle ingrediënten voor de vulling in een pannetje en laat het op een laag pitje warm worden.
- Verdeel de vulling over de pannenkoekjes en maak er rolletjes van of vouw ze op een creatieve manier op. Strooi eventueel nog gemalen kokos over de pannenkoekjes ter decoratie.
- Variatie extra gevuld en lekker: gebruik meer fruitsoorten, zoals bijvoorbeeld appel en peer, voor de vulling en serveer er eventueel ijs of vanille (room)vla en/of slagroom bij.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren