Paksoi met kaassaus
Knapperige paksoi in een romige kaassaus. Lekker bij (volkoren)pasta en rijst.
Ingrediënten
- 1 bos paksoi
- een scheut zonnebloemolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 knoflookteen, geperst
- 1 tl bouillonpoeder
- ongeveer 1 el bloem
- 1 tl kerrie
- 100 g blauwe kaas of belegen kaas, geraspt
- peper
- zout
- 2 dl melk en evt witte wijn
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-
Bereiding
- Was de paksoi en laat het uitlekken.
- Snijd de paksoi in brede repen en stoof of bak het met olie tot ze geslonken en gaar zijn. Zorg dat het nog wel knapperig is.
- Maak ondertussen de saus. Fruit hiervoor de gesnipperde ui met knoflook en kerrie in olie.
- Voeg een deel water bij de melk (en wijn). Voeg hier bouillon aan toe.
- Voeg dit mengel toe aan het ui-knoflookmengsel.
- Breng dit aan de kook en bind de saus met aangelengde bloem.
- Voeg al roerend de geraspte kaas toe. Blijf roeren totdat de kaas gesmolten is en er een gladde saus is ontstaan
- Maak de saus op smaak met peper en zout.
Tip: Lekker met een gekookte graansoort of macaroni of spaghetti.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren