Appelmoes
Basisrecept voor ouderwetse appelmoes.
Gekookte appelmoes is heel goed in de diepvries of in glazen potten te bewaren. Als je ze in potten wilt inmaken; maak dan een aantal goed afsluitbare potten zeer goed schoon en spoel ze na met kokend heet water. Giet de nog kokend hete appelmoes in de potten. Draai meteen de deksels er op en zet de potten een kwartiertje op de kop op een schone theedoek. Als de deksels hol (vacuüm) trekken is dat een teken dat ze goed dicht zitten. Laat ze rustig afkoelen en zet de potten weg. Als je schoon genoeg en met de juiste potten hebt gewerkt, kun je deze ingemaakte appelmoes enkele maanden bewaren.
Ingrediënten
- 3 appels
- 1,5 el suiker
- 2 kruidnagels
- snuf kaneel of 1/2 el citroensap
Porties
voor 1 grote pot appelmoes
Bereidingstijd
35 minuten
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
35 minuten
Bereiding
- Schil de appels, snij ze in stukjes en kook ongeveer een kwartier in een heel klein laagje water.
- Voeg kruidnagels en kaneel of citroen toe naar smaak.
- Je kunt hem pureren of naar wens door een roerzeef halen voor een fijne moes.
TIP: Variatie met banaan en kokos: Mix per 500 g appels, 1 banaan door de gekookte appels en bestrooi de moes met gemalen kokos.