Spread van zoete aardappel en zonnebloempitten
Hartig (glutenvrij) plantaardig broodbeleg kun je zelf gemakkelijk maken met zonnebloempitten. Ook lekker op een plakje komkommer, cracker of toastje.
Ingrediënten
- 200 g zonnebloempitten
- 300 g zoete aardappel
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 dadels
- 2 el olijfolie
- sap van ½ citroen
- 1 tl gerookt paprika poeder
- 3 tl Italiaanse kruiden
- 1 teen knoflook
- zout en peper
Porties
Voor 2 bakjes
Bereidingstijd
10 minuten
Voorbereidingstijd
1 uur wachttijd
Totale tijd
-
Bereiding
- Week de zonnebloempitten in een beetje water. Laat ongeveer een uur staan.
- Schil de zoete aardappels en snij ze in blokjes. Kook in 15 minuten gaar. Giet af, laat uitlekken
en afkoelen. - Laat de zonnebloempitten ook uitlekken en pureer ze samen met de zoete aardappels en de andere
ingrediënten in een blender of keukenmachine tot een smeerbare spread. Breng op smaak met zout
en peper. - Garneer met wat geroosterde zonnebloempitten en gehakte augurkjes en olijven.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren