Kaneelbroodjes met pompoen
Wat is er lekkerder na een stevige wandeling dan kaneelbroodjes met seizoensfavoriet pompoen?
Pompoenpuree voegt een echte pompoensmaak en veel vocht toe voor ongelooflijk zachte broodjes. Maak er een extra feestje van en bak ze gaar in een Dutch Oven boven een kampvuurtje.
P.S. Ook lekker als herfst-ontbijt.
Ingrediënten
- 1/2 verpakking Pizzadeeg van Donaustrudel
- 150 g pompoen
- 25 g roomboter
- 50 g rozijnen
- 50 g pecannoten
- 70 g suiker
- 1/2 el kaneelpoeder
- 1/2 tl kardemompoeder
Porties
6 broodjes
Bereidingstijd
15-20 minuten oventijd
Voorbereidingstijd
45 minuten
Totale tijd
60-65 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schil de pompoen en snijd ze in blokjes, kook ze in een beetje water gaar. Giet goed af en laat even uitdampen.
- Meng in een kommetje de suiker met de kaneel en de kardemom.
- Pureer de pompoen en roer er de helft van de kaneelsuiker door.
- Hak de noten kleiner.
- Rol het deeg uit, maar laat het bakpapier eronder zitten. Smelt de boter in een pannetje en kwast het deeg daarmee in.
- Verdeel de pompoenpuree in een laagje erover. Bestrooi met de noten en rozijnen.
- Rol het deeg op vanaf de lange zijde met behulp van het bakpapier. Snijd er schijven van met een scherp mes en leg die in een beboterde ovenschaal.
- Bestrooi met de rest van de kaneelsuiker. Zet 15-20 minuten in de oven of totdat ze lekker goudbruin gekleurd zijn. Besprenkel met grove suikerkorreltjes.
Geen pompoen in huis? Je kunt dit recept ook zonder de pompoen maken.
Log in om producten aan je favorieten toe te voegen
Annuleren