Sluiten

Tomaten & courgette pizza

Op en top zomer met courgette en een mix van tomaten zoals Coeur de Boeuf, cherry & de bontgekleurde wilde tomaatjes.

  1. Tomaten & courgette pizza
  2. Tomaten & courgette pizza
  1.  
  2.  

Ingrediënten

  • 1 pizzabodem
  • 3 tomaten, mix van bijvoorbeeld Coeur de Boeuf, trostomaten en wilde tomaten
  • 1 courgette
  • 2 el ouderwetse mosterd
  • 1 el fijngehakte tijm
  • 40 g geraspte Parmezaanse kaas of blauwe kaas
  • 1 scheutje olijfolie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (de 6).
  2. Rol het deeg uit in een taartvorm en prik de bodem in met een vork. Bestrijk de bodem met mosterd.
  3. Was de groenten en rasp de courgette. Snijd de tomaten in plakjes. Leg de tomaten op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met olijfolie. Bak ze 15 min.
  4. Bedek vervolgens de taartbodem met courgette en tomaten, zout, peper en bestrooi met tijm en blauwe of Parmezaanse kaas. Bak ongeveer 40 minuten en eet smakelijk!

Porties

4 personen

Bereidingstijd

55 minuten

Voorbereidingstijd

15 minuten

Totale tijd

1 uur en 10 minuten

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen