Sluiten

Zomerse hummusbowl

In de zomerse maanden is er soms niets lekkerders dan een simpele hummus met salade, radijsjes, avocado, komkommer en wat wildgeplukte bloemen uit de tuin. Voor de extra trek: voeg wat pitabroodjes en falafel toe.

  1. Zomerse hummusbowl

Ingrediënten

  • 350 g kikkererwten in pot
  • ½ citroen
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el tahin sesampasta
  • ½ tl zout
  • 5 el water
  • 1 el olijfolie
  • ½ tl milde paprikapoeder

Bereiding

  1. Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water en laat uitlekken. Pers de halve citroen uit en snijd de knoflook fijn.
  2. Houd 2 el kikkererwten apart (per 4 personen). Doe de rest in een hoge beker, voeg het citroensap, de knoflook, tahin, het zout en het water toe en pureer met de staafmixer tot een gladde hummus.
  3. Schep de hummus in een kom. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met de paprikapoeder en apart gehouden kikkererwten.

Porties

4 porties

Bereidingstijd

5 minuten

Voorbereidingstijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen