Johanniter sauvitage

Deze biodynamische wijn is gemaakt Johanniter en Sauvitage druiven, dat is een niet veel voorkomende blend, wat resulteert in een frisse, fruitige, en complexe wijn met kruidige tonen, perfect voor liefhebbers van natuurlijke wijnen. De druiven van Vom Berg groeien voornamelijk in hoger gelegen wijngaarden, tussen de 180 en 295 meter boven zeeniveau. De wijnboeren uit de warmere, lager gelegen gebieden noemen de wijnen uit deze hogere gebieden “Vom Berg”. Hier komt logischerwijs de naam van deze prachtige wijnen vandaan. Doordat het boven op de berg koeler is rijpen de druiven trager, en zijn er grotere temperatuurverschillen tussen de dag en nacht. Dit resulteert in expressieve wijnen met een matig alcoholgehalte. Veruit de meeste wijngaarden in de wereld liggen in warme regio’s, en bij Vom Berg zijn ze dan ook erg trots op deze koele wijngaarden en de wijnen die hier gecreeerd worden. Het etiket refereert dan ook naar deze bergen, met daarachter de zon die de druiven doet rijpen met zijn warmte.