150 g prei, in ringen gesneden
150 g kool, gesneden
evt roosjes broccoli of een zakje taugé
2 sjalotten of 1 ui, in ringen
olijfolie
peper en zout
en scheutje sojasaus
80 g cashewnoten
evt een plukje gemengde kiemen, gewassen
300 g prei, in ringen gesneden
300 g kool, gesneden
evt roosjes broccoli of twee zakje taugé
4 sjalotten of 2 uien, in ringen
olijfolie
peper en zout
evt een scheutje sojasaus
160 g cashewnoten
evt gemengde kiemen, gewassen
Verhit de olie in en wok een of ruime pan en bak de cashewnoten ongeveer 5 min. Schep de cashewnoten uit de pan en zet ze apart. Doe alle groenten (behalve de gemengde kiemen) in de pan en roerbak ze tot ze beetgaar zijn. Meng er dan de gebakken cashewnoten, peper en zout, evt de kiemen en een scheutje sojasaus naar smaak door. Geef er gekookte gierst, bulgur of een ander soort.
Gebruik overige groenterestjes voor een heerlijke maaltijdsoep. Maak bijvoorbeeld een bonen of linzensoep met groenten.
Odin | De Panoven 1 | 4191 GV Geldermalsen | +31 (0) 345 577 133 | info@odin.nl | disclaimer | privacy
