Dadelkoek met walnoten
4 el rozijnen
10 dadels zonder pit, gehakt
4 el oersuiker
1 1/2 dl water
50 g roomboter
100 g gebuild meel
1 el bakpoeder
nootmuskaat
1 ei
10 walnoten
- Verwarm de oven voor op 180 ºC. Beboter een platte vorm of springvorm van 22 cm. doorsnede en bestuif met meel.
- Doe de rozijnen, dadels, oersuiker, water en roomboter in een pannetje, breng dit aan de kook en laat afkoelen tot lauw.
- Vermeng in een andere kom het meel met bakpoeder, nootmuskaat en ei.
- Hak de walnoten grof. Meng alle ingrediënten door elkaar en vul direct de vorm.
- Bak de koek gaar in 40-45 minuten en laat deze 15 min in de vorm afkoelen. De koek blijft een beetje plat maar moet niet te droog of vast zijn.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-