Wortelsesamdip
200 g wortelen
paar takjes peterselie
1 teen knoflook
2 el sesampasta (tahini)
2 el geroosterde sesamolie
2 tl honing
zeezout naar smaak
- Wortelen schoon boenen met een groenteborstel, in kleine stukjes snijden en in 10 à 15 minuten goed gaar koken. Wortelen pureren met een beetje kookvocht. Overig kookvocht bewaren.
- Knoflook boven de puree uitpersen. Puree mengen met sesampasta, sesamolie, honing en zout.
- Eventueel nog kookvocht toevoegen om een smeuïge dip te krijgen.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-