Italiaanse pastasalade met bessen
1/2 krop sla
200 g penne
verse basilicum
2 tenen knoflook
50 g olijven
4 gedroogde tomaatjes in olie
100 g blauwe bessen of 75 g rode bessen
100 g Parmezaanse kaas
vers gemalen peper
olijfolie
lijnzaadolie
- Slabladeren los trekken, wassen en uit laten lekken.
- Penne gaar koken zoals op de verpakking beschreven staat.
- Kaas raspen op een fijne rasp.
- Olijven en tomaatjes klein snijden. Knoflook pellen, fijn hakken en even fruiten in olijfolie.
- Basilicum in stukjes scheuren.
- Pasta mengen met knoflook, tomaatjes, olijven, basilicum, peper en bessen.
- Net zoveel olie toevoegen totdat de pasta lekker smeuïg is.
- Slabladeren verdelen op een platte schaal. Pasta op de sla serveren. Kaas erover strooien.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-