Vlierpannenkoeken met basilicum
voor 6 dikkere pannenkoeken
100 g gebuild meel
100 g volkoren meel
2 eieren
1/2 liter volle melk
2 trossen vlierbloesem (Sambucus nigra)
verse basilicum
1 tl zeezout
olijfolie
- Meel en zout mengen.
- Eieren los kloppen en door het meel mengen.
- Beetje bij beetje de melk door het beslag roeren.
- Bloemetjes boven het beslag van de tros los knippen.
- Basilicumblaadjes in stukjes scheuren en door het beslag roeren.
- Koekenpan verwarmen op een middelhoog vuur. Bak de pannenkoeken in olie.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-