Paksoi en gehaktballetjes met munt
400 g paksoi
200 g gehakt
verse munt naar smaak
1 à 2 el. ketjap manis
zeezout naar smaak
olijfolie
- Munt fijn hakken en mengen met gehakt, ketjap en zout. Maak hiervan per persoon 4 stevige balletjes. Balletjes op een laag vuur in ongeveer 20 min krokant en gaar bakken in olie.
- Bladeren van de stronk van de paksoi snijden, wassen en klein snijden.
- Gehaktballetjes uit de olie scheppen en bewaren.
- Paksoi in de hete olie scheppen en een paar minuten op een hoog vuur roerbakken.
- Lekker rijst of een ander graan en een wortelsalade.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-