Pastinaak met uien en pesto
300 g pastinaak
2 uien
1 appel
1 à 2 el. pesto
een klontje boter
Pastinaken schillen met een dunschiller en in stukjes snijden. Ui pellen, op wortelkantje neerzetten en halveren. Beide helften met de lijnen van de ui in 4 tot 6 partjes snijden. Ui fruiten in boter. Pastinaak met een scheutje water toevoegen en in 10 à 15 min gaar stoven. Appel in kleine stukjes snijden en de laatste 2 min meestoven. Pesto door de groente roeren. Lekker met pasta, kip of tofu.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-