Groene kool met champignons, spek en kokos
1/2 groene kool
1/2 bakje champignons
50 g ontbijtspek
2 el kokosrasp
20 g rozijnen
olijfolie
Spek uitbakken in olijfolie. Bladeren van de groene kool los snijden, wassen en in smalle reepjes snijden. Champignons schoon wrijven met een keukenpapiertje en in 4 partjes snijden. Spek uit het vet scheppen en apart bewaren. Groene kool, champignons en rozijnen met een scheutje water aan het spekvet toevoegen en in ongeveer 10 à 15 min gaar stoven. Spek en kokos aan de kool toevoegen. Lekker met aardappelpuree, rijst of haver.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-