Rode linzensoep
olie
2 uien
2 of meer tenen knoflook
1 tl sambal of een pepertje
750 ml water
1,5 bouillonblokje
150 g rode linzen
1 dl yoghurt
gedroogde of verse munt
Bak de gesneden uien en knoflook met sambal in de olie. Voeg water, bouillon, en linzen toe en laat het geheel ongeveer 20 min koken tot de linzen gaar zijn. Laat de soep iets afkoelen. Voeg yoghurt en munt toe en pureer de soep met een staafmixer. Naar wens kan de dikte van de soep worden aangepast door meer of minder linzen toe te voegen.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-