Prei met wortelpeterselie gestoofd
200 g prei
200 g wortelpeterselie
1 el tomatenpuree
1 el crème fraîche
zeezout naar smaak
een scheutje olijfolie
Prei in de lengte halveren en uitspoelen. Donkergroene delen die taai zijn weg snijden. De rest klein snijden. Wortelpeterselie schillen met een dunschiller indien nodig en in kleine stukjes snijden. Olie verwarmen in een pan met dikke bodem. Groente toevoegen en even roerbakken. Een scheutje water toevoegen en in 10 à 15 min gaar stoven. Zout, crème fraîche en tomatenpuree toevoegen en door elkaar roeren.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-