Aspergebouillon met peterselie
Twee keer genieten van asperges
aspergeschillen en kontjes
aspergekookvocht aangevuld met water tot 3/4 liter
1 el crème fraîche
1/2 bosje peterselie
zeezout naar smaak
vers gemalen peper
Aspergekookvocht met schillen, aspergekontjes en zout naar smaak 10 min koken. Schillen en kontjes uit de bouillon vissen. Crème fraîche door de bouillon roeren. Peterselie fijn hakken. De dunne takjes zijn ook lekker. Peterselie door de bouillon roeren. Bouillon over kommen verdelen. Peper boven de kommen malen.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-