Sluiten

Gebakken courgette met frisse gerst en pesto

1 courgette

160 tot 200 g gerst, te vervangen door rijst

1/2 el pesto

rasp van 1/2 citroen

1 scheutje olijfolie

Gerst weken en koken zoals op de verpakking beschreven. Citroen raspen met een fijne rasp. Rasp alleen het gele schilletje. Het witte velletje daaronder is erg bitter. Gerst afgieten en mengen met pesto en citroenrasp. Courgette wassen en in plakjes snijden. Olie verwarmen. Courgette ongeveer 10 min bakken op een middelmatig vuur. Eventueel besprenkelen met een beetje water. Af en toe de plakjes omdraaien. Eventueel betrooien met zout. Courgette op de gerst serveren.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen