125 g bulghur
2 dl kokend water
1 tl zout
75 g sprouty, 5 min geblancheerd
1 tomaat, gesneden
1/2 komkommer, gesneden
1/2 rode paprika, gesneden
2 sjalotten, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
1 el verse of gedroogde munt
2 takjes peterselie, fijngehakt
25 ml citroensap
25 ml olijfolie
Bulghur in een kom doen, kokend water erop gieten, zout toevoegen en afdekken. Ca 30 min laten staan. Dan de andere ingrediënten toevoegen en goed
mengen. Afgedekt minstens 3 uur in de koelkast wegzetten.
-
-
-
-