Sluiten

Broccolisoep met zalm

  1. Broccolisoep met zalm

250 g broccoli, in grote stukken

2 sneetjes gerookte zalm, in fijne sliertjes

1 liter (kippen)bouillon

1/2 aardappel, geschild, in blokjes

1 ui, gesnipperd

1/2 preiwit, gesnipperd

1 dl roomboter

1/4 bosje bieslook, gesnipperd

peper en zout

Wat boter verwarmen en er de groenten in aanstoven. Bevochtigen met de bouillon en 45 min laten sudderen.

De room half stijf kloppen. De bieslook snippers eronder mengen. Het broccolisoepje mixen en op smaak brengen met peper en zout. Serveren: in elk bord wat zalmsnippers leggen en er de kokende soep overgieten, Leg er voorzichtig een lepeltje bieslook room op.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen