Sluiten

Pasta met courgette en mozzarella

ca 350 g courgette

1/2 dl olijfolie

zout

200 g pasta naar wens (bijvoorbeeld rigatoni of penne)

125 g mozzarella in blokjes

1 ei los geklopt

25 g versgeraspte parmezaanse kaas

vers gemalen zwarte peper

Snij de courgette met schil in dunne plakjes en bak ze kort in olie. Bestrooi met zout. Kook de pasta al dente (beetgaar), giet af en schep in een voorverwarmde schaal. Roer de mozzarella door de pasta. Roer vervolgens de los geklopte ei en courgetteplakjes door de pasta. Bestrooi met Parmezaanse kaas en vers gemalen zwarte peper.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen