Snelle en makkelijke salade van knapperige kropsla met een stevige maar frisse dressing.
1 kropje sla
2 teentjes knoflook, geperst
1/2 sinaasappel
1 mespuntje mosterd
2 el olijfolie
1 tl zachte honing of gembersiroop
evt 1 el citroensap
peper en zout
50 g feta of harde geitenkaas, in blokjes
pompoenpitten of pijnboompitten naar wens
Rasp een theelepeltje vol van de schil van de sinaasappel. Pers de sinaasappel uit. Meng olijfolie, mosterd, knoflook, sinaasappelsap en -rasp, citroensap en honing of siroop, peper en zout tot een gladde dressing. Snijd de sla in repen of stukken en meng er de kaasblokjes en dressing door. Rooster de pitten en strooi deze over de salade.
-
-
-
-