stoofvlees (lamsvlees of rundvlees)
naar smaak boter of olie om vlees aan te braden
1 bouillonblokje
evt zout
200 g groenselderij en/of prei, in stukjes
evt 100 g knolselderij, in stukjes
1 flinke ui, in grote stukken
200 g wortel of pastinaak, in schijfjes
300 g aardappels, in blokjes
knoflook naar wens
2 laurierbladeren
3 peperkorrels of grof gemalen zwarte peper
foelie naar wens
een paar kruidnagels, gekneusd
Braad het (gekruide) vlees even aan in boter of olie en voeg dan alle ingrediënten bij elkaar in een grote, liefst gietijzeren pan. Voeg water toe tot het geheel voor driekwart onder staat. Breng de inhoud van de pan aan de kook en laat het ongeveer 45 min of langer (indien nodig voor het vlees)op een klein pitje langzaam stoven.
-
-
-
-