Knolselderijsalade met clementines en noten
Simpele, maar o zo lekkere salade van knapperige knolselderij met frisse accentjes van clementines.
250 g knolselderij
25 g walnoten of gemengde noten
1 clementine
1 kleine appel
1 handje gewelde rozijnen
Dressing:
2 el mayonaise
1 el citroensap of azijn
2 el yoghurt
peper
mespuntje zout
Meng de dressing-ingrediënten Maak de knolselderij schoon en rasp deze grof of snijd in dunne reepjes (julienne). Snijd de appel, met schil, in kleine blokjes. Schep de dressing meteen door de knolselderij om verkleuring te voorkomen. Voeg appel en rozijnen toe. Rooster de noten even. Meng stukjes clementines en geroosterde nootjes door de salade en serveer direct.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-