Salade met een stokje
Leuk bijgerechtje met biologische watermeloen en feta. Lekker voor op een buffet of bij een picknick.
Ingrediënten
- handje rucola of andere blaadjes sla
- handje basilicum
- peterselie, munt, korianderblaadjes, fijngesneden
- 4 el olijfolie
- klein scheutje azijn
- zout en vers gemalen peper (4 seizoenenpeper is mooi)
- 16 blokjes watermeloen
- 16 blokjes feta
- 16 zwarte olijven zonder pit
Benodigdheden
- 4 bamboe satéprikkers of andere leuke stekers
Bereiding
- Meng in een kom voor de dressing de kruiden met de olie en azijn. Kruid met wat zout en peper.
- Rijg per prikkertje om en om twee blokjes watermeloen en twee blokjes feta.
- Verdeel de rucola of blaadjes sla over 4 bordjes of schaaltjes.
- Voeg de olijven en de rest van de blokjes watermeloen en feta toe.
- Leg de spiesjes ernaast, druppel de dressing over de sla en het spiesje en geef het nog een draai met de pepermolen.
TIP: je kunt natuurlijk ook de olijven aan de spiesjes rijgen, of druiven, in het seizoen.
Porties
4
Bereidingstijd
10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Totale tijd
20 minuten
