een zakje winterpostelein
1 kiwi of 1 rijpe peer, in kleine stukjes
1 el pijnboompitten of 6 macadamianoten evt geconfijte gember, in kleine stukjes
Dressing:
4 el olijfolie
2 el azijn of citroensap
1 tl gembersiroop of honing
peper en zout
Was de groente en laat ze uitlekken. Rooster de pijnboompitten of de grof gehakte macadamianoten. Klop de dressing. Meng de stukjes kiwi of peer met de dressing, pijnboompitten of macadamianoten en eventueel gemberstukjes door de winterpostelein. Laat de dressing een kwartiertje intrekken en serveer.
-
-
-
-