Sluiten

Stamppot champignons

700 g aardappelen evt een scheutje melk

1 of 2 bosjes raapstelen of 1 kropje andijvie

1 ui, gesnipperd

1 teen knoflook, geperst

100 g rookspek, in kleine reepjes of blokjes of (quorn) gehakt

100 g champignons, in stukjes gesneden

klontje boter

peper en zout

Kook de aardappelen gaar. Was de groene groente en laat ze uitlekken. Snijd ze in kleine stukjes of smalle reepjes. Bak het spek of gehakt met een klontje boter en voeg na een paar minuten champignons, ui en knoflook toe. Voeg de raapstelen of andijvie toe en laat ze met het mengsel even doorwarmen. Stamp de aardappels tot puree, voeg eventueel een scheutje melk toe en roer er dan het groente-champignonmengsel door. Maak het geheel op smaak met peper en zout.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen