350 g sperziebonen, gepunt
1 ui, fijn gesneden
scheutje olijfolie
150 g tomaten, in stukjes
100 g spekblokjes , uitgebakken of 100 g gerookte zalm, in blokjes of snippers
rijst voor 2 personen
Kook de boontjes in ruim water in 5 tot 10 min gaar en giet ze af. Kook ondertussen de rijst gaar. Fruit de gesnipperde ui in olie en voeg er de stukjes tomaat bij. Voeg de spekjes of stukjes zalm met de gekookte boontjes toe. Serveer het gerecht bij de rijst en smullen maar!
-
-
-
-