350 g prei
100 g geraspte kaas
2 eieren
0,6 dl yoghurt
80 g tarwebloem
40 g rozijnen
25 g boter of margarine
1 tl kerrie
1/2 el bouillonpoeder evt peper en zout
2 el paneermeel
Bak de prei met kerrie in boter of margarine en laat een beetje afkoelen. Meng eieren, yoghurt, bouillonpoeder en evt peper en zout. Meng geraspte kaas met bloem en rozijnen en meng dit vervolgens met het yoghurt eimengsel. Roer nu de prei erdoor. Vet een springvorm in, bestrooi met paneermeel en schep het taartmengsel hierin. Bak de prei taart ongeveer 35 tot 45 min in een voorverwarmde oven op 200°C. Serveer met een frisse salade.
-
-
-
-