400 g spitskool of paksoi, in smalle reepjes gesneden
een scheutje olijfolie
150 g gezouten tofu, in reepjes gesneden of 75 g ontbijtspek, in reepjes gesneden
1 tl kerrie
peper en evt zout evt 250 g perziken en/of aardbeien
Kook rijst gaar. Bak de gezouten tofu of het ontbijtspek in olijfolie met kerrie en voeg na een paar minuten de spitskool of paksoi toe. Roerbak de groente met tofu of spek totdat de groente beetgaar is. Schep er de gekookte rijst door en maak op smaak met peper en eventueel zout. Schep voor een extra fris en verrassend gerecht de (gewassen en) in stukjes gesneden vruchten door de groenteschotel en serveer meteen.
-
-
-
-