1/2 kropje Romeinse sla
1/2 bakje sprouty
1 uitje, in smalle ringen evt 2 el bieslook, fijn geknipt
700 g aardappelen
een klontje boter
peper en zout
1 dl melk
1 teen knoflook, geperst evt 100 g salami, in kleine blokjes
Was de Romeinse sla in koud water en laat ze uitlekken. Blancheer de sprouty een paar minuten in kokend water. Kook de aardappelen, giet ze af en stamp ze fijn. Voeg boter, peper en zout toe en roer de melk erdoor. Snijd de Romeinse sla in smalle reepjes en schep dit met de sprouty door de hete aardappelpuree. Schep de salami stukjes, ui ringetjes, bieslook en knoflook erdoor en breng op smaak met peper en zout.
-
-
-
-