Hummus met salade
Op een warme zomeravond is er soms niks zo lekker als pita broodjes dippen in een zelfgemaakte hummus op een bord met vers fris groen + een simpele appelcider vinaigrette.
- 1 klein blikje kikkererwten
- 1,5 eetlepel tahin (sesampasta)
- 1 teentje knoflook
- Snuf komijn
- snuf peper en zout
- snuf paprikapoeder
- 1 eetlepel citroensap
- scheut olijfolie
- Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een keukenmachine (bewaar er een paar voor de garnering).
- Voeg de rest van de ingrediënten toe (behalve het brood) en pureer dit fijn.
- Voeg eventueel een beetje extra olijfolie toe om het mengsel iets smeuïger te maken Proef ook of er nog extra kruiden bij moeten.
- Doe de hummus in een schaaltje en leg de paar overgebleven kikkererwten er op. Besprenkel met olijfolie en strooi er een snuf paprikapoeder over.
- Serveer de zelfgemaakte hummus met wat (pita)brood of een frisse salade. Enjoy!
Porties
schaaltje hummus
Bereidingstijd
10 minuten
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
10 minuten