Sluiten

Gemengde bitterzoete salade

1 of 1/2 struik andijvie of leeuwentand

100 g pompoen of wortel, in heel dunne reepjes of schijfjes geschaafd of geraspt

1/2 appel, in kleine stukjes gesneden

2 halve perziken uit glas, in stukjes gesneden

evt 1 el gekonfijte gemberstukjes

een handje pompoenpitten, licht geroosterd

Dressing:

5 el olijfolie

5 el azijn

evt 3 el witte wijn

1/2 el vruchtendiksap of honing

1 tl mosterd

peper en zout

Was de groente en snijd ze in heel smalle reepjes. Meng er pompoen of wortel, appel, perzik en eventueel de gember door. Meng de dressing en giet deze over de salade. Schep de salade een paar maal om en strooi er de pompoenpitten over. Laat de dressing minimaal een kwartiertje intrekken.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen