Sluiten

Pastinaakkoekjes

200 g pastinaak en/of knolselderij en/of wortel, schoongemaakt en fijn geraspt

1 eieren

1 el olijfolie

2 el kwark of yoghurt

3 el boekweitmeel of tarwemeel

1 tl korianderzaad, gemalen

1 tl citroensap

peper en zout

Meng olie, kwark of yoghurt en eieren met peper, zout en kruiden door elkaar. Besprenkel de groente met het citroensap en meng ze met het meel en de overige ingrediënten. Kneed van dit mengsel ongeveer 10 tot 14 koeken en bak deze in een koekenpan met boter of olie op een laag pitje langzaam aan beide kanten bruin. Bijgerecht of hartig hapje

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen