een zakje winterpostelein
1 sinaasappel
dressing:
4 el olijf of walnootolie
2 el azijn
1 hardgekookt ei
1/2 tl mosterd
peper en zout
Was de groente en laat ze uitlekken. Pel het ei, prak het met een vork fijn en klop het met olie, azijn, mosterd, peper en zout tot een romige dressing. Pel de sinaasappel en snijd het vrucht in stukken en meng ze met de dressing door de salade. Extra feestelijk met wat geroosterd amandelschaafsel erover gestrooid.
-
-
-
-