Preisoep met knolselderij
250 g prei, gesneden
100 g knolselderij, in kleine blokjes gesneden
30 g boter
30 g bloem
3/4 liter water
1 bouillonblokje
evt gebakken tofublokjes of gebraden gehaktballetjes
Smelt de boter tot ze lichtbruin wordt. Voeg in een keer de bloem toe en roer goed. Schenk er beetje bij beetje de groentebouillon bij. Voeg de prei en knolselderij toe en laat ze in de soep gaar koken. Naar wens pureren en eventueel 10 min. voor het opdienen gebakken tofublokjes of gehaktballetjes toevoegen.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-