Snelle zomerse salade
1 kleine krop sla
1 uitje, zeer fijn gesneden
1/2 komkommer of courgette, in schijfjes
1/2 paprika, in reepjes augurken in stukjes
1 el zilveruitjes
2 hardgekookte eieren in plakjes
dressing;
30 ml extra vierge olijfolie
1 el azijn,
1 tl mosterd,
1 el citroen/sinaasappelsap,
peper en zout naar smaak
garnering; peterselie en bieslook, fijngehakt
Was de sla en scheur/snijd deze in stukken. Maak de overige ingrediënten klaar en schep alles behalve de eieren goed door elkaar. Garneer de salade met plakjes ei, fijngehakte peterselie en bieslook.
Om het nog feestelijker te maken: stukjes tomaat en olijven zijn ook goed te combineren met deze salade.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-