Sluiten

Carpaccio van oranje biet

de bieten

150 g (oude) geitenkaas

handje walnoten

evt wat verse groene kruiden (bijv dille of peterselie) 

100 gram veldsla

Voor de vinaigrette: 

1 deel frambozenazijn 

1 deel (milde) olijfolie

wat grof zeezout 

Was de bieten, en kook ze even en schil ze daarna. De bieten in hele dunne plakjes snijden. De veldsla op de rand van het bord garneren. Daarna de plakjes oranje biet over het bord rangschikken en met de vinaigrette besprenkelen. Hak de walnoten grof en rooster ze licht in een droge koekenpan. Snijd de geitenkaas in kleine blokjes. Strooi de walnoten en geitenkaas over de bieten en evt met wat verse groene kruiden afmaken.

Porties

-

Bereidingstijd

-

Voorbereidingstijd

-

Totale tijd

-

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen