Blonde koolschotel
400 g (witte)kool
1 el kerriepoeder
1 appel
1 kleine ui
1 dl groentebouillon
2 el santen (kokosboter) of gemalen kokos
peper en zout naar smaak
enkele el olie om in te bakken
Ui snipperen en appel schillen en in blokjes snijden. De ui, appel en kerrie een paar minuten in wat olie roerbakken. Daarna de kool in porties toevoegen en al omscheppend meebakken. Na ca 10 min is de kool beetgaar, dan de bouillon toevoegen en hierin de santen oplossen of gemalen kokos toevoegen. Nog even door en door verwarmen. Serveren met zilvervliesrijst.
Porties
-
Bereidingstijd
-
Voorbereidingstijd
-
Totale tijd
-