Sluiten

Gevulde courgette vegetarisch

Snel en lekker receptje voor gevulde courgette uit de oven. Je kunt het als bijgerecht serveren of als hoofdgerecht met een salade.

  1. Gevulde courgette vegetarisch

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 1 grote ui, gesnipperd 
  • 2 tomaten, in stukjes 
  • 1 klont boter 
  • 100 g tofu of noten naar wens 
  • peper en zout 
  • 100 g roomkaas 
  • 50 g geraspte kaas

Bereiding

  1. Halveer de courgettes in de lengte en hol ze uit met een lepel. 
  2. Fruit de ui in boter. Laat de roomkaas op de uien smelten. 
  3. Meng ui, roomkaas, tomaat, vruchtvlees van courgette en tofu of noten. Maak dit mengsel op smaak met peper en zout en evt kruiden. 
  4. Vul de holle courgettes met het mengsel en leg ze in een ingevette ovenschaal. Strooi er geraspte kaas over.
  5. Zet de courgetteschotel ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven op 175ºC.

Porties

4

Bereidingstijd

30 min

Voorbereidingstijd

15 min

Totale tijd

45 min

Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen