Sluiten

Lupeh

Lupeh
EU Biolabel
Lupeh is het broertje van tempeh maar op basis van lupine. Lupeh wordt gemaakt van zachtgekookte lupinebonen die gefermenteerd worden met een mensvriendelijke schimmel. De fermentatie bindt de bonen tot een vast blok en breekt de eiwitten in stukjes, wat de lupine nog verteerbaarder maakt.

Gebruikertips

Ten minste houdbaar tot op de verpakking vermelde datum mits gekoeld bewaard (min. 7°C).

Suggesties

Snijd de lupeh in dunne schijfjes, frituur ze goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met wat (grof) zout en serveer met een dipsaus. Of maak een marinade van shoyu, rijststroop, paprikapoeder, sesamolie en water. Leg de schijfjes lupeh in dit mengsel en bak in een voorverwarmde oven op 180° C tot alle vloeistof weg is.

Voedingswaarden per 100 GR

Energie: 604 KJ/144 Kcal. Vet: 4.8 gr waarvan verzadigde vetzuren 0.7 gr. Koolhydraten: 3.5 gr waarvan suiker 0 gr. Eiwitten: 17 gr. Zout: 0.1 gr.

Ingrediënten

gekookte LUPINEbonen*, appelazijn*, ferment: rhizopuscultuur

Allergenen

Aardnoten
niet aanwezig
Ei
niet aanwezig
Gluten
niet aanwezig
Lactose
niet aanwezig
Lupine
aanwezig
Mosterd
niet aanwezig
Noten
niet aanwezig
Schaaldieren
niet aanwezig
Selderij
niet aanwezig
Sesam
niet aanwezig
Soja
niet aanwezig
Vis
niet aanwezig
Weekdieren
niet aanwezig
Zwaveldioxide / sulfieten
niet aanwezig

Productspecificaties

Land van herkomst
BE
Kiloprijs
€ 22,71
Artikelcode
0156
EAN-code
5412500551442
Kwaliteit
BIO
Winkelmand

Je winkelmand is leeg.

Bestellen