pastinaakkoekjes voor 2 personen (uitgebreid) Voor 4 personen hoeveelheden verdubbelen of kijk in Odin-receptenboek onder dit recept
Ingrediënten:
200 g pastinaak en/of knolselderij en/of wortel, schoongemaakt en fijn geraspt 1 eieren 1 eetl. olijfolie 2 eetl. kwark of yoghurt 3 eetl. boekweitmeel of tarwemeel 1 theel. korianderzaad, gemalen 1 theel. citroensap peper en zout
Bereidingswijze:
Meng olie, kwark of yoghurt en eieren met peper, zout en kruiden door elkaar. Besprenkel de groente met het citroensap en meng ze met het meel en de overige ingrediënten. Kneed van dit mengsel ongeveer 10 tot 14 koeken en bak deze in een koekenpan met boter of olie op een laag pitje langzaam aan beide kanten bruin.
Bijgerecht of hartig hapje
Verstuur dit recept
Print dit recept
Zoek een recept
Naar vorige pagina